Monday, 27 August 2012

芒果蛋糕














香草味北海道戚风蛋糕  ~ ( 9 吋)



蛋黄   6个牛奶  120克
低筋面粉   180克
蜀米油  80克
香草精  2茶匙


材料 (B )


蛋白   6个
塔塔粉   1/2茶匙
细砂糖    120克



北海道戚风制作过程:

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里干净和无油。
2、蛋黄加入香草精和牛奶和油打匀。
3、筛入低粉,并拌成均匀的面糊。
4、蛋白打发加入塔塔粉,细砂糖分次加入蛋白,并打发到的硬性发泡
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里,轻轻拌匀,再把拌匀的面糊倒回蛋白盆里。
6、把面糊装入9吋盘 。放进预热好160度的烤箱,烤45分钟左右至表面  金黄即可出炉。


## 冷藏后更好吃!




夹层是~


100g Viva Fresh Cream + 100 Fresh Mango Paste + 100g Fresh Mango



















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