香草味北海道戚风蛋糕

香草味北海道戚风蛋糕  ~ （ 8 吋）

   
材料 (A) 

蛋黄   6个牛奶  120克
低筋面粉   180克 
蜀米油  80克
香草精  2茶匙


材料 (B ) 


蛋白   6个
塔塔粉   1/2茶匙 
细砂糖    120克



北海道戚风制作过程：

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里干净和无油。
2、蛋黄加入香草精和牛奶和油打匀。
3、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。
4、蛋白打发加入塔塔粉，细砂糖分次加入蛋白，并打发到的硬性发泡
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白盆里。
6、把面糊装入9吋盘（不要放烘焙紙效果比较好） 。放进预热好160度的烤箱，烤45分钟左右至表面  金黄即可出炉。


## 冷藏后更好吃!












~Vanilla Hokkaido Chiffon Cakes~ ( 8 inch）


Ingredients: (A)

Egg yolks   6
Milk  120g
Low protein flour (cake flour) 180g 
Corn oil  80g 
Vanilla essence  2 tsp


Ingredients: (A)       

Egg whites  6
Cream of tartar  1/2 tsp
Castor sugar  120g






Method:


1. Whisk egg yolk . Add in vanilla essence & milk and oil mix well.
2. Sift in flour  into the egg yolk mixture.
3. Beat egg whites with cream of tartar until foamy and then add in sugar and beat till stiff.
4. Fold in half of the egg whites into the mixture and mix well.
   Then add in the other half and mix them evenly.
5. Fill the mixture into the 9 inch pan. （Do not put baking paper have better  effect）
6. Bake at preheated oven at 160c for 45mins. Leave cool.


##More delicious keep in fridge !